Η ιδέα ξεκίνησε το 1995 από 15 ιδιοκτήτες super market με την μορφή κοινοπραξίας. Ο κύριος στόχος ήταν η διασφάλιση της επιβίωσης των μεσαίου μεγέθους super market ανεξάρτητων καταστημάτων.
Στην πορεία των χρόνων η ΑΡΙΣΤΑ δημιούργησε 19 καταστήματα λιανικής, μία ιδιόκτητη κεντρική αποθήκη στην Θεσσαλονίκη και μία ακόμη στην Κομοτηνή. Εξαγόρασε το 97,5% της ΒΗΤΑ-ΠΙ, μία από τις μεγαλύτερες εταιρίες χονδρικής στην Βόρεια Ελλάδα. Την ίδια εποχή φτάνει τα 145 μέλη, από τα οποία τα 60 είναι franchise.
Το 2002 η ΑΡΙΣΤΑ A.E. απορροφήθηκε από την ΑΤΛΑΝΤΙΚ Α.Ε.
Η ΑΡΙΣΤΑ προέβη σε συμφωνία με μέλη, όσον αφορά στην λειτουργία των καταστημάτων τους, μέσω μίας πρωτοποριακής μεθόδου franchising.
Tον Μάρτιο του 2010 η χονδρική της Ατλάντικ μεταφέρθηκε στη θυγατρική της, ΒΗΤΑ-ΠΙ. Τότε η ΑΡΙΣΤΑ, ο συνεταιρισμός Κυψέλη Θεσ/νίκης, η ένωση Ηρακλείου, τα σούπερ μάρκετ Εγνατία, ο συνεταιρισμός Ιεράπετρας, τα σούπερ μάρκετ Παπαδάκης στο Ρέθυμνο ανέθεσαν την τροφοδοσία τους στην εταιρία ΒΗΤΑ-ΠΙ.
Τον Ιούλιο του 2010 τον έλεγχο της εταιρίας χονδρικής και διακίνησης ΒΗΤΑ-ΠΙ με ποσοστό 99,92% αναλαμβάνει η εταιρία ΕΛΓΕΚΑ.
Τα supermarkets ΑΡΙΣΤΑ σήμερα διαθέτουν μία μεγάλη ποικιλία προϊόντων που αριθμούν πάνω από 10.000 κωδικούς. Οι προμηθευτές τους ανέρχονται στους 2.000, ενώ στην κατοχή τους έχουν ένα μεγάλο στόλο αυτοκινήτων και 6 αποθήκες εξυπηρέτησης. Αυτή την στιγμή πάνω από 562 καταστήματα λειτουργούν με την μέθοδο franchising σε όλη την Ελλάδα.
Οι εταιρίες-συνεργάτες μέλη της ΑΡΙΣΤΑ αισθάνονται ασφαλής έναντι οποιουδήποτε οργανωτικού ή ανταγωνιστικού προβλήματος.
Κάθε μέλος της ΑΡΙΣΤΑ εξασφαλίζει άμεσα την υποστήριξη της εταιρίας, τόσο στο στήσιμο του καταστήματος, στην τροφοδοσία, στην κοστολόγηση, όσο και στις πωλήσεις μέσω διαφημίσεων ή φυλλαδίων που οργανώνονται από την κεντρική οργάνωση της ΑΡΙΣΤΑ.
